Почему при выпечке хлеба между корочкой и мякишем образуется пустота(воздушная подушка)? - Ответы на вопросы - Рецепты выпечки в хлебопечке и в духовке

Среда, 15.05.2024, 05:23
Приветствую Вас Гость

Почему при выпечке хлеба между корочкой и мякишем образуется пустота(воздушная подушка)?

Для устранения проблемы стоит тщательнее замешивать тесто, возможно оно недостаточно сдулось во время цикла обминки. Если такая ситуация часто повторяется, попробуйте добавить в тесто столовую ложку воды.
1 2 3 4 5 Категория: Ответы на вопросы \| Добавил: admin (11.12.2010)
Просмотров: 4324 \| Рейтинг: 3.0/2

Категории раздела

Основы хлебопечения [12]

Рецепты [23]

Традиции [14]

Статьи [1]

Статистика